1 tuổi là giai đoạn cần nhiều dinh dưỡng để trẻ có thể phát triển khỏe mạnh. Hơn nữa, nguồn dinh dưỡng này phải thật sự an toàn và bổ dưỡng cho trẻ. Vậy nguồn dinh dưỡng đó là gì? Đó là sữa và thực phẩm hàng ngày. Vậy bé 1 tuổi nên uống sữa gì và ăn gì tốt cho sức khỏe?
Bé 1 tuổi nên uống sữa gì?
- Sữa mẹ
Ngày nay, dù đã có khá nhiều loại sữa bột công thức dành cho trẻ nhỏ, nhưng sữa mẹ vẫn được coi là nguồn dinh dưỡng không có gì thay thế được. Sữa mẹ có những ưu điểm vượt trội so với sữa công thức như sau:
– Có sự thích ứng đặc biệt với trẻ, bởi sữa của loài nào thì thích ứng đặc biệt với loài đó.
– Thành phần sữa mẹ bao gồm 85% là nước, phần còn lại chứa các axít béo hòa tan, chất đạm, muối khoáng… phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh. Chất đường trong sữa mẹ, đặc biệt là đường glactose góp phần vào sự hình thành vỏ não. Chất taurin có trong sữa mẹ giúp ích cho sự phát triển của não bộ. Sữa mẹ chứa lượng vitamin A, B, C, D nhiều gấp 2 lần sữa bò. Đặc biệt, trong sữa mẹ có chất an thần tự nhiên, giúp trẻ ngủ ngon lành sau khi bú.
– Vào những ngày đầu, sữa non của mẹ chứa một số loại đường và đạm rất dễ hấp thu, thích hợp với đường ruột còn non của bé. Hơn nữa, sữa non chứa một lượng khá lớn kháng thể, trẻ được bú sữa non ngay từ đầu có sức đề kháng bệnh tật lớn hơn rất nhiều.
– Trong giai đoạn tiếp theo, sữa mẹ vẫn chứa một lượng kháng thể nhất định để truyền qua cho con. Người ta nhận thấy những đứa trẻ được nuôi bằng sữa mẹ ít nhất trong 6 tháng đầu ít mắc bệnh nhiễm trùng đường ruột, những bệnh viêm mũi họng, viêm tai… hơn những trẻ không được hoặc ít được bú mẹ.
– Nồng độ các chất trong sữa mẹ có sự thay đổi phong phú trong ngày, thậm chí trong từng cữ bú, đặc biệt thích hợp với nhu cầu của trẻ sơ sinh. Chẳng hạn người ta nhận thấy rằng sữa mẹ có nồng độ đậm đặc nhất vào khoảng từ 6-10 giờ sáng, là lúc trẻ sơ sinh cần nhiều năng lượng nhất.
– Luôn có nhiệt độ thích hợp.
– Khi bú mẹ, trẻ tránh được nguy cơ dị ứng với một số protein có trong sữa bò; trẻ ít bị đầy bụng và ít bị nôn trớ hơn các trẻ bú sữa công thức.
– Con bú mẹ sẽ tránh được một số bệnh lây nhiễm từ bên ngoài liên quan đến vệ sinh bình sữa và đồ dùng để pha sữa, hoặc tay người pha sữa không sạch.
– Những em bé bú sữa mẹ hkông bị táo bón bởi sữa mẹ dễ tiêu hóa hơn sữa bò. Tuy nhiên các bé sẽ thải ra ít phân hơn bởi sữa mẹ có thể được tiêu hóa hoàn toàn, và chỉ còn một ít chất cặn. Các bé bú sữa mẹ cũng ít bị hăm tã hơn các bé bú sữa công thức.
– Nuôi con bằng sữa mẹ còn giúp cho tình cảm mẹ – con gắn bó.
– Khi bé mệt mỏi hay đau ốm, nuôi bé bằng sữa mẹ thường dễ dàng hơn so với sữa bò hoặc thức ăn bổ sung đơn thuần.
– Người mẹ sẽ giảm bớt được thời gian chuẩn bị bình sữa, rửa bình.
– Cho con bú trong những ngày đầu giúp tử cung của người mẹ co hồi dễ dàng và nhanh hơn. Trong đa số các trường hợp, nuôi con bằng sữa mẹ cũng giúp người mẹ tránh thai một cách tự nhiên.
Luật ở nhiều nước cũng như Luật Lao động ở Việt Nam cho phép người mẹ nghỉ thai sản 6 tháng để chăm sóc con và cho trẻ bú mẹ hoàn toàn, sau đó người mẹ được giảm mỗi ngày một giờ lao động cho đến khi trẻ được một tuổi.
Thực đơn ăn dặm tốt cho bé 1 tuổi
Khi đã biết bé 1 tuổi nên uống sữa gì thì mẹ hãy tham khảo một số món ăn dặm bổ dưỡng cho bé nhé!
Dưới đây là bảng thực đơn ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi
| Ngày 1 | Ngày 2 | Ngày 3 |
|
Điểm tâm Một chén súp cua Một trứng luộc nghiền nhỏ Một tách nước trái cây pha loãng |
Điểm tâm 25g ngũ cốc với 1/2 tách sữa Một tách nước trái cây pha loãng Một trái lê gọt vỏ, xắt lát |
Điểm tâm Một tách nước trái cày pha loãng Một chén nhỏ miến nấu với nước hầm thịt 1/2 trái chuối nghiền nát Hũ nhỏ yaourt trái cây |
|
Bữa trưa 50g cá thu 50g gạo lức – để nấu chảo (trọng lượng khô) Một muỗng canh bắp non Một tách nước trái cây pha loãng |
Bữa trưa 50g thịt gà 50g gạo dẻo (để nấu cháo) Một củ khoai tây cỡ vừa Một ít bông cải xanh Một ly sữa |
Bữa trưa Một chén com với bí đỏ hầm thịt Vài miếng cà rốt tươi Một trái táo gọt vỏ, xắt lát Một ly sữa |
|
Bữa phụ Một ly sữa nhỏ Một hũ yaourt nhỏ Một quả chuối Một lát bảnh mì nhỏ bằng bột nguyên cám |
Bữa phụ Một ly sữa nhỏ Một ít bánh làm từ bột gạo Một quả táo hay lê nhỏ Một ly nước |
Bữa phụ 1 trái cam xắt từng miếng 1 miếng phômai tươi 1 tách nước trái cây pha loãng 1 gói bánh lạt giòn |
|
Bữa chiều 50 – 75g súp-lơ 50g phômai nạo 50g đậu trắng 50g thịt gà nạc không da 1/2 trái chuối xay “sinh tố “ với 1 tách sữa |
Bữa chiều 50g đậu xanh 50g tôm bằm 50g nuôi có hình ngôi sao hay chữ số (theo trọng lượng khô) 1 tách nước |
Bữa chiều 2 con cá mòi sốt cà chua và đậu trắng với cơm 1 quả lê vừa 1 tách sữa |
Những món ăn dặm dinh dưỡng cho bé 1 tuổi
Cháo thịt gà
Nguyên liệu: Cháo trắng đặc 100g, thịt ức gà 30g, súp lơ xanh 10g, cà rốt 10g, dầu mè 1/2 thìa cà phê, nước dùng gà 50ml.
Cách làm:
– Thịt gà luộc chín, xé tơi, băm nhuyễn.
– Súp lơ xanh cắt lấy phần hoa rửa sạch, chần chín, băm nhuyễn.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái chỉ, băm nhuyễn.
– Bắc xoong bột lên bếp, cho dầu vào xào chín cà rốt, tiếp đó cho thịt gà, súp lơ, cháo và nước dùng gà vào quấy tan đều, đun thêm ít phút cho sôi lại là được.
Cháo thịt bò, bí ngô
Nguyên liệu: Thịt bò 40g, bí ngô 10g, cà rốt 10g, hành tây 5g, lòng đỏ trứng gà 1/2 quả, bột mì 15g, dầu mè 1/2 thìa canh, nước luộc thịt bò 100g.
Cách làm:
– Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
– Bí ngô rửa sạch, gọt vỏ bỏ ruột, hạt, thái nhỏ.
– Cà rốt, hành tây sau khi rửa sạch, bỏ vỏ, thái nhỏ.
– Trộn đều thịt với rau, dầu mè, lòng đỏ trứng gà và bột mì nhào kỹ, vê thành từng viên.
– Tiếp đó cho vào xoong nước dùng đun chín là được.
Cháo bí ngô, rau cần, hành tây
Nguyên liệu: Cháo trắng 100g, bí ngô 30g, cần tây 10g, hành tây 10g, dầu mè 1/2 thìa cà phê, nước luộc thịt bò 50ml.
Cách làm:
– Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột hạt, rửa sạch, đồ chín, dằm nhuyễn.
– Rau cần ngắt lấy phần ngọn, rửa sạch, chần nước sôi rồi gắp ra giội nước mát, băm nhuyễn.
– Cho dầu mè vào xoong, xào chín hành tầy, sau đó cho cháo, bí, cần và nước dùng thịt bò vào đun chín là được.
Cảm ơn mẹ đã đọc bài viết: “Bé 1 tuổi nên uống sữa gì và ăn gì tốt cho sức khỏe”
Để biết thêm chi tiết vui lòng nhấp Tại Đây
