Ngoài các loại sữa tăng chiều cao cho bé thì thực phẩm bổ dưỡng và hợp vệ sinh cũng là một trong những yếu tố giúp trẻ phát triển toàn diện nhất, kể cả chiều cao và cân nặng. Nhiều cha mẹ vì không có nhiều thời gian rảnh nên thường xuyên mua các loại thức ăn cho bé được bày bán trên thị trường, mà không biết đây chính là nguyên nhân chính khiến bé suy dinh dưỡng và chậm phát triển chiều cao.
Chuẩn bị món ăn cho trẻ như thế nào để giúp trẻ tăng chiều cao?
Hiện nay, hầu hết những thực phẩm dành cho trẻ bày bán trên thị trường đều trải qua nhiều khâu chế biến ở nhiệt độ rất cao, sau đó làm nguội nhanh để có thể lưu trữ trong thời gian rất lâu (thường là 2 năm), vì vậy, các loại thực phẩm này mất khá nhiều hương vị ban đầu cùng các chất dinh dưỡng quan trọng.
Nếu tự tay làm món ăn cho trẻ tại nhà, thì bạn có thể chủ động chọn lựa những nguyên vật liệu tươi ngon, cũng như việc chế biến không làm mất nhiều chất dinh dưỡng và không dùng nhủng chất phụ gia có ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ. Ngoài ra, bạn còn có thể linh động chọn lựa và thay đổi các món ăn cho phù hợp với khẩu vị của trẻ cũng như lựa chọn những thực phẩm giúp trẻ tăng chiều cao tốt nhất.
Chọn lựa cách chế biến phù hợp
Khi trẻ bước vào giai đoạn đầu cai sữa, bạn nên cho trẻ ăn các món hầm hoặc bột nghiền thật nhuyễn. Bạn nên dùng nhưng thực phẩm được chọn lựa cẩn thận, nguyên vật liệu rửa thật sạch, nhất là những thực phẩm tươi sống.
Cha mẹ có biết rằng những hóa chất nhân tạo dù được rửa qua với nước nhưng vẫn có khả năng sót lại trên bề mặt rau củ quả và từ đó có thể làm tổn thương đến sức khỏe của bé. Khi sử dụng các thực phẩm tươi, bạn nên bỏ vỏ, lá già, phần bị sâu, rửa nhiều lần với nước lạnh, nếu cần thiết nên rửa bằng nước rửa rau quả.
Sản phẩm nông nghiệp hữu cơ (organic agriculture) dùng rất ít các chất kháng sinh, không dùng phân bón, thuốc trừ sâu, cũng như không bị lai tạo, cải tiến di truyền. Tuy nhiên, các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ ngày càng ít hơn, do đó thường đắt hơn những sản phẩm cùng loại khác. Do không chứa chất bảo quản nên các sản phẩm này không thể bảo quản được lâu, điều này đòi hỏi các bà mẹ phải thường xuyên mua để có được loại tươi ngon.
Sản phẩm có sử dụng hóa chất không hoàn toàn bất lợi cho sức khỏe. Nhờ sự quản lý của pháp luật, nên liều lượng thuốc sử dụng và thời điểm sử dụng cho các loại cây trồng, vật nuôi là khá hợp lý. Đồng thời, hầu hết dư lượng thuốc trừ sâu khi thu hoạch chỉ còn lưu lại trên lớp vỏ bên ngoài hoặc trên lá, nên khi chế biến cho trẻ, các bà mẹ chỉ cần lột vỏ và bỏ bớt những lớp lá bên ngoài các loại rau củ, rửa thật kỹ và nấu chín.
Một số món ăn giúp trẻ phát triển chiều cao và trí não tốt
1. Xốt cà chua và kem phô mai
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Cung cấp: Vitamin A, B12 và E
► Trộn thật đều kem pho-mát, xốt ma-don-ne, nước xốt cà chua, nước cốt chanh, nước tương, rau thơm, cà chua xắt lát, rồi đem dùng ngay.
► Bạn có thể thay đổi nguyên liệu chế biến món ăn để có hương vị mới, bằng cách dùng kem pho-mát, rau thơm, xốt ma-don-ne với ba muỗng xúp sữa, một muỗng cà phê mù tạc, một ít đường và tiêu bột, tùy theo khẩu vị của trẻ. Trộn thật đều rồi có thể dùng ngay.
2. Bánh Pizza nhỏ
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 15 phút
Cung cấp: Can-xi, protein, vitamin B phức hợp và vitamin A
► Cho bơ vào chảo đun nóng, cho tiếp hành vào phi thơm, tiếp tục cho bí xanh, nấm rơm vào xào chín mềm.
► Cho bánh mì vào lò nướng vàng rồi cắt làm đôi, phết nước xốt cà chua và rắc đều pho-mát nạo lên trên.
► Lấy bí xanh, nấm đã xào chín ở trên trải lên trên mặt bánh.
► Để món ăn hấp dẫn trẻ hơn, bạn có thể trang trí mặt bánh thành mặt hình con gấu hay con chuột bằng những lát bí xanh, cà rốt và những trái ô-liu đen làm mũi và miệng.
Nguyên liệu:
- 100g thịt heo nạc, cắt hạt lựu lớn
- 275g đậu hũ, cát hạt lựu lớn
- 6 khúc bắp ngọt non
- 1 quả bí xanh non, cắt theo tùng khoanh tròn
- 8 trái cà chua nhỏ
- 4 ổ bánh mì nhỏ, dài, bổ làm đôi
- Một ít xà lách
Gia vị ướp thịt:
- 1,5 thìa nước tương
- 1,5 thìa mật ong
- 1,5 thìa tương cà (hoặc tương ớt không cay)
- 1 thìa dầu thực vật
- Một ít hành lá, cắt nhỏ
3. Thịt nướng với bắp ngọt, cà chua và đậu hũ
Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 5 phút, gồm 1 giờ ướp thịt cho thấm
Thời gian chế biến: 6 phút
Cung cấp: Can-xi, chất xơ, folate, chất béo omega-3, protein, vitamin C và E
► Thịt heo, đậu hũ, bắp, bí xanh, cà chua cho vào một cái bát lớn rồi ướp khoảng 1 giờ với nước tương, tương cà, mật ong, dầu thực vật, hành, tiêu, muối…
► Lấy que lần lượt xiên thịt, đậu hũ, bắp, bí xanh và cà chua thành từng chuỗi rồi đem nướng chín mềm.
► Bánh mì bổ làm đôi, bỏ bớt ruột và lót một lớp xà lách, sau đó lần lượt sắp thịt, cà chua, bí xanh… đã nướng chín vào. Bạn cũng có thể trình bày món ăn trên một cái đĩa lớn và ăn kèm với bánh mì, xà lách, rau thơm và cà chua sống.
Nguyên liệu:
- 200g khoai lang, gọt vỏ
- 100g bí đỏ, gọt vỏ
- 150g khoai tây, gọt vỏ
- 75g hành lá, lấy phân gốc, rửa sạch và băm nhỏ
- 150g nấm, rửa sạch và cắt lát
- Một lá ngò tây, xắt nhỏ
- 125g bánh mì vụn
- 1/2 thìa nước tương
- 1/2 quả trứng, đập ra bát và đánh đều
- Muối, tiêu bột
- Bột mì
- Dầu thực vật
4. Chả viên chay
Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thời gian chế biến: 10 phút
Cung cấp: Beta-carotene, can-xi, chất xơ, chất sắt, vitamin B phức hợp vitamin C và E
Bảo quản: Đông lạnh
► Khoai lang, khoai tây và bí đỏ nạo (hoặc mài) nhỏ, vắt bớt nước.
► Cho hỗn hợp vừa nạo xong vào một cái tô, sau đó cho thêm ngò tây, bánh mì vụn, nước tương, trứng và một ít gia vị vào trộn đều, cuối cùng vo thành những viên chả nhỏ và lăn qua bột mì.
► Cho dầu vào chảo đun nóng, lần lượt chiên chín vàng những viên chả chay. Trình bày chả viên ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, rau thơm.
Nguyên liệu:
- 500g khoai tây gọt bỏ vỏ
- 2 thìa nước xốt cà chua
- 1 thìa nhỏ nước mắm
- 1 quả trứng, đập ra bát và đánh tan
- một ít rau thơm
- 375g thịt cá hồi, luộc chín và gỡ bỏ xương, da
- 3 thìa bánh mì vụn
- Một ít bơ
Mẹ cũng đừng quên sử dụng các loại sữa tăng chiều cao cho bé thuộc những thương hiệu sữa có uy tín trên thị trường hiện nay để giúp bé bổ sung những dưỡng chất thiết yếu và quan trọng cho sự phát triển toàn diện và vượt bậc, mẹ nhé!
Một số thương hiệu sữa có uy tín hiện nay với thành phần dinh dưỡng gồm nhiều dưỡng chất tối ưu giúp trẻ phát triển chiều cao là Vinamilk, Abbott, Nutifood…
Cha mẹ có thể tham khảo thêm những thông tin chi tiết về những thương hiệu sữa kể trên và chọn lựa cho bé dòng sữa tốt nhất tại đây.
