Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguồn dinh dưỡng cho trẻ ở giai đoạn đầu là vô cùng quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến sự phát triển sau này của trẻ. Và nguồn dinh dưỡng đó bao gồm sữa và thực phẩm dinh dưỡng. Vậy sữa trẻ sơ sinh nào và món ăn nào tốt nhất cho con?
Sữa trẻ sơ sinh nào tốt nhất cho con?
Sữa mẹ – nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho con.
Em bé trông đợi hoàn toàn vào mẹ để được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và đối với một bé sơ sinh, bú mẹ hay bú bình đều tốt cả. Sữa mẹ là sữa bé sơ sinh tốt nhất, tuy nhiên nếu bạn lựa chọn cho em bé bú bình, thì bạn cứ yên tâm rằng em bé cũng sẽ mau lớn thôi. Cho bú sẽ mất nhiều thời gian của bố mẹ, nên điều quan trọng là cần lựa chọn một phương pháp nào thích hợp cho cả bố mẹ lẫn em bé. Ngay trước khi sinh, bạn đã phải quyết định mình sẽ cho bé bú sữa mẹ hay bú bình và chuẩn bị cho phương án nào mà mình đã lựa chọn.
Thành phần dinh dưỡng trong sữa mẹ
- Vitamin
Vitamin là chất thiết yếu cho sức khỏe. Các công thức sữa có chứa đầy đủ các vitamin cho nhu cầu của em bé, tuy nhiên sữa mẹ thì không có được nguồn vitamin D, vitamin này do lớp da sản xuất khi được ánh sáng kích thích. Bạn nên hỏi nhân viên y tế xem em bé có cần thêm thuốc bổ sinh tố không.
- Khoáng chất
Canxi, Phốt-pho và Manhê, là những chất cần thiết cho sự tăng trưởng của xương và cơ bắp, đều có trong sữa mẹ và sữa bò – theo công thức. Các em bé sinh ra sẵn có một lượng dự trữ chất sắt, đủ để dùng trong khoảng 4 tháng. Sau đó thì cần phải cung cấp sắt cho em bé, hoặc là trong thức ăn đặc, hoặc là dưới dạng thuốc bổ.
- Các yếu tố vi lượng
Các khoáng chất như Kẽm, Đồng và Fluor là thiết yếu cho sức khỏe em bé. Hai chất đầu thì có trong sữa mẹ cũng như trong sữa bò đã được pha theo công thức, nhưng chất Fluor bảo vệ chống sâu răng, thì không. Bạn không nên tự ý cho em bé uống thêm Fluor mà không hỏi ý kiến chuyên viên dinh dưỡng hay bác sĩ, vì những liều lượng Fluor quá mức có thể dẫn tới nhiễm độc Fluor (làm men răng đổi màu).
Cho con bú sữa mẹ
Cho bú tạo nên một sự gắn bó mật thiết giữa mẹ và con nếu thời gian cho bú thoải mái và thú vị đối với cả mẹ lẫn con. Bạn hãy cho bé bú ở tư thế nào mà em bé có thể nhìn rõ bạn và bạn hãy mỉm cười nói chuyện với bé khi bé đang bú. Bé sẽ liên kết cái thú bú mẹ với hình ảnh gương mặt, giọng nói và mùi da thịt của mẹ. Trước khi bắt đầu cữ bú, hãy chọn tư thế sao cho cả bạn lẫn bé đều được thoải mái dễ chịu. Bạn hãy cho em bé bú cả hai bên vú, và có lẽ cũng nên cho em bé ợ hoi trước khi chuyển từ bên này qua bên kia.
- Khi em bé đã bú hết một bên vú, bạn hãy nhẹ nhàng cho bé nhả đầu vú ra và cho bé bú sang vú bên kia. Bé có thể bú bên vú sau không lâu bằng bên vú trước.
- Với mỗi cữ bú, bạn hãy đổi bên vú cho bú. Để không quên cữ trước đã cho bú bên nào, bạn hãy cài kim băng lên phần áo bên đó để đánh dấu
Món ăn nào tốt nhất cho trẻ sơ sinh?
Khi đã biết sữa trẻ sơ sinh nào tốt nhất rồi thì hãy chuyển sang tìm hiểu một số cách chế biến món ăn dặm cho con nhé!
Cháo bí đỏ, cỏ sen, lòng trứng
Nguyên liệu: Gạo cháo xay nhỏ 20g, củ sen 20g, lòng đỏ trứng gà chín 1/2 quả, bí đỏ 10g, nước 200ml, đầu gấc hoặc dầu ôliu 3ml, nước mắm ngon 3 giọt.
Cách làm:
– Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh mỏng, ngâm giấm một lúc rồi vớt ra rửa sạch, mài thành bột.
– Lòng đỏ trứng gà nhân lúc còn nóng dằm nhuyễn mịn.
– Bí đỏ gọt bỏ vỏ, hạt, rửa sạch, luộc chín, dằm nhuyễn mịn.
– Cho gạo, củ sen, nước vào xoong bột khuấy tan đều, bắc lên bếp đun to lửa cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa ninh chín nhừ, cho bí đỏ, lòng đỏ trứng, dầu, nước mắm vào quấy đều, đun thêm 1 phút nữa thì bắc khỏi bếp, cho ra bát để nguội bằng nhiệt độ cơ thể rồi xúc bón cho trẻ ăn.
Cháo rong biển cá biển
Nguyên liệu: Gạo cháo xay nhỏ 20g, thịt cá biển (cá thu hoặc cá ngừ, cá nục) tươi 20g, bột rong biển 1 thìa canh, súp lơ 10g, nước 150ml, dầu gấc hoặc dầu ôliu 3ml.
Cách làm:
– Cá biển hấp chín, gỡ bỏ sạch xương, dằm nhuyễn mịn.
– Súp lơ rửa sạch, luộc chín, băm nhuyễn.
– Rong biển sấy khô, tán bột.
– Cho nước và gạo vào xoong bột khuấy tan đều, bắc lên bếp đun to lửa cho sôi, cho súp lơ vào, sau đó vặn nhỏ lửa ninh nhừ, rồi hòa thịt cá, dầu và rong biển v
Cháo súp lơ xanh cá cơm khô
Nguyên liệu: Gạo cháo xay vỡ 20g, cá cơm khô 5g, súp lơ xanh 10g, nước 120ml, dầu gấc hoặc dầu ôliu 2ml, nước mắm ngon 2 giọt.
Cách làm:
– Cá cơm ngâm nước cho hết vị mặn và cát bẩn, rửa sạch, để ráo rồi cho vào chảo khô rang chín (không cho dầu mỡ) rồi cho ra cối giã nhuyễn mịn.
– Súp lơ xanh rửa sạch, luộc chín, băm nhuyễn.
– Cho gạo và nước vào xoong bột khuấy tan, bắc lên bếp vặn to lửa đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa vừa ninh vừa quấy luôn tay cho chín nhừ, rồi cho súp lơ, bột cá, dầu và nước mắm vào quấy tan đều, bắc ra, cho ra bát, để nguội bằng nhiệt độ cơ thể rồi bón cho trẻ ăn.
Cháo thịt gà đậu cô ve
Nguyên liệu: Gạo cháo xay vỡ 20g, hạt dẻ 1 hạt, thịt ức gà chín 10g, đậu cô ve 15g, cà rốt 5g, nước luộc gà 120ml, dầu gấc hoặc dầu ôliu 2ml.
Cách làm:
– Hạt đẻ luộc chín, bóc bỏ vỏ cứng, vỏ màng, giã nhuyễn mịn.
– Thịt gà xé sợi, băm nhuyễn.
– Đậu cô ve rửa sạch, băm nhuyễn.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, luộc chín, dằm nhuyễn.
– Cho nước luộc gà, gạo và đậu cô ve vào xoong bột khuấy tan, bắc lên bếp vặn to lửa đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa vừa ninh vừa quấy luôn tay cho cháo chín nhừ, hòa hạt dẻ, thịt gà, cà rốt, dầu vào quấy đều, đun sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, cho ra bát, dể nguội bằng nhiệt độ cơ thể rồi xúc bón cho trẻ ăn.
Cháo thịt gà cải bó xôi
Nguyên liệu: Gạo cháo xay nhỏ 20g, cải bó xôi 10g, thịt ức (lườn) gà chín 10g, cà rốt 5g, nước luộc gà 150ml, dầu gấc hoặc dầu ôliu 2ml.
Cách làm:
– Cải bó xôi nhặt rửa sạch, chần nước sôi, gắp ra để ráo rồi băm nhuyễn.
– Thịt gà xé sợi, băm nhuyễn.
– Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, luộc chín, dằm nhuyễn.
– Cho nước, gạo và cà rốt vào xoong bột khuấy tan, bắc lên bếp vặn to lửa đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa vừa ninh vừa quấy luôn tay cho cháo chín sánh nhuyễn, hòa thịt gà, cải bó xôi vào quấy đều, đun sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, cho ra bát, để nguội bằng nhiệt độ cơ thể rồi xúc bón cho trẻ ăn.
Cháo thịt gà rong biển
Nguyên liệu: Gạo cháo xay nhỏ 20g, thịt ức (lườn) gà chín 10g, rong biển ngâm nở 10g, nước dùng gà 120ml, dầu gấc hoặc dầu ôliu 2ml.
Cách làm:
– Thịt gà xé sợi, băm nhuyễn.
– Rong biển rửa sạch, băm nhuyễn.
– Cho nước dùng gà, gạo vào xoong bột khuấy tan, bắc lên bếp vặn to lửa đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa vừa ninh vừa quấy luôn tay cho cháo chín nhừ, hòa thịt gà, rong biển, dầu vào quấy đều, đun sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, cho ra bát, để nguội bằng nhiệt độ cơ thể rồi xúc bón cho trẻ ăn.
Sữa trộn ngô, thịt gà
Nguyên liệu: Thịt ức gà chín 10g, ngô ngọt hạt 5g, sữa bột 40g (hoặc sữa mẹ 1 thìa canh), nước dùng gà 80ml.
Cách làm:
– Thịt gà xé sợi, băm nhỏ nhuyễn.
– Sữa bột hòa với 45ml nước ấm.
– Ngô hạt rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với nước dùng gà xay nhuyễn đều, đổ vào xoong bột đun to lửa cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa vừa đun vừa quấy luôn tay cho chín, cho ra bát, để nguội bớt rồi hòa sữa vào khuấy tan đều, để nguội bằng nhiệt độ cơ thể rồi xúc bón cho trẻ ăn.
Cảm ơn các mẹ đã đọc bài viết: “Sữa trẻ sơ sinh nào và món ăn nào tốt nhất cho con?”
Để biết thêm chi tiết vui lòng nhấp Tại Đây
