Trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng là một trong những vấn đề khiến bố mẹ lo lắng nhiều. Vậy làm thế nào để trẻ hết biếng ăn và phát triển khỏe mạnh?
Đối với bé biếng ăn, mẹ nên luân phiên thay đổi món ăn hằng ngày, thay đổi cách trình bày món ăn sao cho hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số món ăn đơn giản giúp mẹ đỡ cực khi bé biếng ăn nhé!
Nui xào thịt bò sốt cà chua
Nguyên liệu
– Nui luộc mềm cắt nhỏ: 30g
– Thịt bò nạc: 20g
– Hành tây trắng xay nhuyễn: 1 muỗng canh
– Cà chua gọt vỏ, bỏ hột cắt vụn: 1 /3 trái.
– Bơ: 1/2 muỗng cà phê
– Nước súp rau: 100ml
– Sốt cà chua: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
Đầu tiên, cho bơ vào chảo và chờ đến khi bơ tan dần. Sau đó, cho thịt bò bằm vào xào nhanh, đợi khi thịt bò chín tái thì cho thêm hành, cà chua và sốt cà chua vào xào đều tay. Cuối cùng, hạ lửa nhỏ hơn và nấu súp đến khi nước sền sệt thì cho nui vào trộn là xong.
Cá viên hấp cà rốt bông cải
Nguyên liệu
– Thịt nạc cá: 250g
– Bông cải xanh: 50g
– Cà rốt: 50g
– Lòng trắng trứng gà: 1 quả.
– Gia vị: hành, gừng, rượu vang, muối, bột ngọt, bột năng, dầu ăn
Cách làm:
Thịt nạc cá tán nhuyễn; cho nước ép hành gừng, muối, bột ngọt, lòng trắng trứng vào, trộn đều, vo thành những viên nhỏ cho vào nồi nước, luộc chín.
Bông cải xanh cắt lấy phần hoa, tách miếng nhỏ. Cà rốt cắt mỏng, tỉa hình thú, tất cả đem luộc chín.
Cho dầu vào chảo, rót nước dùng vào, nêm muối, bột ngọt, thêm nước sôi, cho bột năng vào làm sánh nước, bạn sẽ có món cá hấp ngon cho bé.
Cá sốt phô mai
Nguyên liệu
– Cá, lọc sạch: 175g
– Sữa: 3 thìa
– Một chút bơ
– Sốt pho mát: 20g
– Bột mỉ tinh: 2 muỗng
– Sữa: 175ml
– Bơ Cheddar, nạo: 65g
– Hành tây, thái nhỏ: 1 nhánh
Cách làm:
Cho cá vào đĩa, đổ bơ lên. Đậy lại cho vào lò khoảng 4 phút. Để chuẩn bị sốt pho mát, đun chảy bơ, cho bột mỳ vào khuấy đều. Đổ từ từ sữa vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi được một thứ nước sánh màu trắng. Đun sôi trong vòng 1 phút, đảo đều tay. Nhấc chảo ra, cho thêm pho mát nạo vào.
Tiếp tục khuấy đều cho đến khi tan hết. Cho thêm nhánh hành tây đã thái nhỏ vào. Lấy cá và lấy thìa tách cá ra, phải đảm bảo là cá không còn xương. Cho cá và sốt pho mát vào xay nhuyễn. Lọc qua rây. Món này sẽ giúp bổ sung các chất dinh dưỡng từ phô mai và cá giúp trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng hấp thu tốt hơn.
Thịt kho dứa
Nguyên liệu
– Thịt lợn: 50g
– Thơm: 50g (78 lát)
– Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
– Hành lá, đường, nước mắm, muối…
Cách làm:
Thịt lợn cắt miếng nhỏ, ướp với hành tỏi giã nhuyễn và nước màu
Thơm cắt miếng nhỏ
Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ
Bắc chảo cho dầu ăn vào đợi nóng, cho thịt vào xào qua, thêm nước mắm, chút đường đến khi sôi tiếp cho thấm vào thịt.
Thêm chút nước, cho thơm vào kho tiếp cho thịt mềm, nêm lại cho vừa ăn, để hành, dầu vào bắc xuống.
Trứng cà chua chiên
Nguyên liệu
– Trứng vịt: 70g (1 cái)
– Cà chua: 50g (1 quả nhỏ)
– Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
– Hành, nước mắm, muối…
Cách làm:
Trứng đánh tan đều với chút nước mắm.
Cà chua băm nhỏ.
Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
Bắc chảo nóng, để dầu vào phi hành tỏi cho thơm, xào với cà chua, cho trứng vào tráng mỏng đến khi trứng vàng, trỏ đều hai mặt trứng. Cho ra đĩa.
Dứa xào mực
Nguyên liệu:
– Mực tươi: 50g (1 con nhỏ)
– Dứa: 50g (57 lát)
– Cà chua: 30g (1/2 trái)
– Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
– Hành hoa, nước mắm, muối…
Cách làm:
Mực làm sạch, cắt miếng nhỏ.
Dứa gọt sạch, cắt miếng nhỏ.
Hành rửa sạch cắt nhỏ; cà chua cắt miếng nhỏ.
Bắc chảo nóng phi hành tỏi, cho mực vào xào vừa chín.
Cho dứa vào xào tiếp, sau đó cho cà chua vào nêm vừa ăn, để hành vào bắc xuống.
Tôm rang
Nguyên liệu:
– Tôm, tép tươi: 50g
– Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
– Hành hoa, nước mắm, đường
Cách làm:
Tôm rửa sạch, lột vỏ đầu đuôi.
Hành rửa sạch cắt nhỏ.
Bắc chảo phi hành thơm, để tôm vào xào đều, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn, rim lửa nhỏ cho chín đều, để hành vào bắc xuống.
Sườn rim
Nguyên liệu
– Sườn: 100g
– Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
– Nước mắm, đường, hành, củ tỏi…
Cách làm:
Sườn chặt miếng nhỏ, ướp hành tỏi băm nhuyễn.
Bắc chảo nóng cho dầu và 1 muỗng cà phê đường thắng cho có màu vàng nâu
Để sườn vào xào tiếp cho đều, thêm nước mắm, đường rim cho thấm sườn, sau đó thêm chút nước rim tiếp cho thịt mềm và cạn bớt, nêm lại vừa ăn là được.
Cải bó xôi xào thịt bò
Nguyên liệu
– Thịt bò: 50g
– Cải bó xôi: 50g (2 cây nhỏ)
– Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)
– Hành hoa, nước mắm, muối…
Cách làm:
Thịt bò cắt lát mỏng nhỏ, ướp hành tỏi băm nhuyễn
Cải bó xôi rửa sạch cắt nhỏ
Bắc chảo nóng cho 1 muỗng dầu vào xào thịt bò
Thịt bò vừa chín, cho cải vào xào khi cải vừa mềm thì nêm vừa ăn, thêm hành bắc xuống. Dùng nóng.
Các món ăn thật đơn giản và dễ làm phải không các mẹ? Và các mẹ cũng đừng quên cho bé yêu uống sữa Vinamilk để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn và thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng cho trẻ.
Việc đa dạng các món ăn hằng ngày và trình bày thật bắt mắt vừa giúp trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng cảm thấy hứng thú hơn với mỗi bữa ăn, vừa cung cấp những dưỡng chất thiết yếu giúp bé phát triển toàn diện một cách tốt nhất.
Ngoài việc trẻ biếng ăn thì tình trạng ọc sữa, nôn trớ hay bệnh trào ngược dạ dạy ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ cũng là một vấn đề đáng lo ngại. Nếu cha mẹ muốn biết thêm thông tin chi tiết về mẹo trị ọc sữa cho bé sơ sinh thì có tìm hiểu về Cơ chế “Làm sánh sữa” – giúp giảm tình trạng ọc sữa một cách rõ rệt.
